Zahlreiche Mitglieder und Gäste unseres Lions Clubs haben die Möglichkeit wahrgenommen, am 25.02.2015 das Back-Werk der Badische Backstub` in Ettlingen zu besichtigen. Trotz der frühen Morgenstunden sind alle pünktlich zum Beginn in Ettlingen erschienen. Frau Denise Weber erzählte am Anfang der Besichtigung lebendig über die Firmengeschichte, die 1880 in Oberhessen begann. Die Teilnehmer erfuhren, dass sich das Unternehmen seither in Familienbesitz befindet und bekamen zahlreiche Informationen über die Entstehung des Back-Werkes in Ettlingen und zum Konzept des Bäckereibetriebes. Dass Backen bei der Badischem Backstub` noch Handwerkkunst bedeutet, konnten die Teilnehmer live miterleben. Beim Rundgang durch das Back-Werk konnten wir bestaunen wie das Focaccia mit Öl und Kräuter bestrichen werden, wie die Kürbiskerne auf den Kürbiskernweck kommen und natürlich wie jede Brezel einzeln per Hand geschlungen wird. Zudem konnten wir beobachten, wie Linzer Torten gemacht und Schokocroissants gewickelt werden. Es war für alle beeindruckend, wie die einzelnen Backwaren hergestellt und letztendlich mit großer Logistik vor Ort in die Filialen geliefert werden. Die zweistündige Führung endete mit einem Geschenk der Badischen Backstub` für jeden Teilnehmer. An dieser Stelle möchten wir uns nochmals für die schöne und interessante Besichtigung bei Frau Weber und der Badischen Backstub` bedanken.